Nič ne pove poletja kot kuhanje. In v središču vsake dobre kuhinje je žar, na katerem se pečejo številne jedi v užitek mojstra žara in njegovih gostov. Obstaja pa vrsta žarov in nekateri so idealni za posebne priložnosti, drugi pa za različne priložnosti.
Z Grill in Traeger sta dve najbolj priljubljeni znamki žarov na današnjem trgu in v naslednjih razdelkih bosta ti znamki primerjani, da bi poudarili, katera znamka je boljša od druge.
Žari Z Grills in Traeger so si na veliko načinov precej podobni, vendar Z Grill ponuja boljšo linijo žarov. Žari Z so cenovno ugodnejši od Traegerjev, največji model Z Grill pa ima večjo površino za kuhanje kot enakovredni Traeger. Žari Traeger uporabnikom omogočajo natančnejši nadzor toplote. Z nobeno znamko ne morete zgrešiti.
Žar Ozadje
Z Grills obstaja od leta 2017. Tistega leta je kampanja zbrala skoraj pol milijona dolarjev – od 1400 ljudi – za financiranje ustvarjanja prvega Z Grill-a. Cilj te operacije množičnega financiranja je bil preprost: ustvariti visokotehnološki žar na pelete, ki ni imel visoke cene.
To poslanstvo je izhajalo iz dejstva, da takrat na trgu ni bilo veliko cenovno ugodnih žarov na pelete, tisti, ki so bili tehnično dostopni, pa se pogosto niso izkazali. Z Grills obstajajo šele nekaj let, a so zdaj vodilni v sodobnem svetu žara.
Žari Z združujejo kakovost z dostopno ceno in to je glavni razlog, zakaj jih imajo najraje, ne samo žarkarji v ZDA, ampak tudi na mednarodni ravni. Od zdaj se prodajajo na spletu in v številnih trgovinah.
Traegerjevo ozadje
Traeger obstaja veliko dlje kot Z Grill in trdijo, da so izdelali in patentirali prvi žar na pelete nekje v osemdesetih letih. Večina žarov Traeger izgleda kot offset smokerji v obliki sodov, vendar je razlika v tem, da žari Traeger uporabljajo lijake namesto offset zabojev za shranjevanje lesnih peletov.
Ko so žari Traeger prvič prišli na trg, je bila tehnologija lesnih peletov precej nova. Traeger je odkril, da je mogoče lesne pelete dovajati iz lijaka, skozi vrtljivi polž in v lonec, kjer se hrana kuha.
Do te točke ni bilo preprostega načina za pečenje ali dimljenje hrane na ognju na drva; edini način je bil obvladati dobesedni požar. Zato, ko je Traeger izumil enostaven način za dimljenje ali peko na žaru z lesnimi peleti, so žari na lesne pelete postali vroča uspešnica. Skoraj 40 let kasneje so priljubljeno ime pri peki na žaru.
Z Grill proti Traegerju
Z Grills in Traeger žari so dobro znani v svetu peke na žaru, in čeprav se precej razlikujejo drug od drugega, je nekaj podobnosti. V naslednjih razdelkih bodo žari Z Grills in Traeger primerjani glede na nadzor temperature, temperaturno območje, površino kuhalne površine, velikost lijaka in ceno. Preberite o vsakem dejavniku, da boste vedeli, kateri žar je najboljši za vas.
Z Grill proti Traegerju: Nadzor temperature
Če ste združili a ducat lastnike žara na lesne pelete in jih vprašali, katera je najpomembnejša kakovost žara na lesne pelete, boste verjetno za odgovor dobili soglasno regulacijo temperature. Da bi pripravili odlično hrano, mora biti temperatura žara dosledna in natančna. Zato je treba pri izdelavi žara upoštevati ti dve temperaturni lastnosti.
Ko razmišljamo o nadzoru temperature, je treba najprej pogledati, kako je žar zgrajen in kateri materiali so uporabljeni za njegovo izdelavo. To je zato, ker imajo zgradba žara in materiali, uporabljeni v njegovi konstrukciji, veliko vlogo pri določanju, koliko žar zadržuje in dosledno porazdeli toploto.
Nato je treba pogledati, kako enostavno je nastaviti temperaturo z vrtljivim gumbom. Na primer, kadilnice za meso morajo imeti žare, ki omogočajo znižanje temperature na najnižjo možno nastavitev.
Žar Z
Žari Z so izdelani iz nerjavečega jekla, kar pomeni, da dobro zadržujejo toploto. Prav tako so odporni proti rji. Pri izbiri nastavitve na žaru Z Grill lahko pričakujete, da bo temperatura znotraj 5°F od izbrane nastavitve. Žari Z segrevajo v korakih po 25°F, kar žal ni idealno za posameznike, ki potrebujejo natančnejše korake temperature.
Trager
Tudi žari Traeger dobro zadržujejo toploto, predvsem zato, ker so njihove kuhalne komore izolirane z dvema slojema iz nerjavečega jekla. Ti žari se segrevajo v korakih po 15 °F, zaradi česar so boljši od žara Z za natančno kuhanje. Razlika 10° se morda zdi nepomembna, vendar vam bo vsak mojster žara povedal, da vsaka stopinja šteje.
Zmagovalec: Traeger
Medtem ko oba žara precej dobro ohranjata toploto, je Traeger boljši pri natančnem kuhanju. Zato je žar Traeger kot nalašč za nekoga, ki mu je med peko na žaru mar za podrobnosti.
Z Grill proti Traegerju: temperaturno območje
Žari na lesne pelete so vsestranski, zato se odlično obnesejo kot dimniki in so odlični žari. Žar na pelete mora imeti široko temperaturno območje, saj bo brez tega lahko pekel le omejeno število stvari.
Večina mesa se dimi med 200° in 250°F, za pečenje pa bi potrebovali žar, ki doseže 400°F. Zato je idealen žar na pelete, ki ima razpon 200° in 400°F.
Žari Z imajo temperaturno območje od 180 do 450 °F in to območje je trenutno eno najboljših za žare na trgu. Žar na pelete Traeger ima temperaturno območje od 180 do 400 °F, zato je njegov obseg slabši od žara Z Grill.
Z Grill proti Traegerju: površina kuhalne površine
Kuhalna površina je še ena izmed tistih lastnosti, ki jih ni mogoče spregledati. Če pogosto kuhate za veliko skupino ljudi, boste potrebovali žar, ki bo to zmogel. Traeger in Z Grill ponujata vrsto žarov, ki so na voljo v različnih velikostih, da ustrezajo različnim potrebam.
Žar A Z ima 450, 500, 550, 600, 700 ali 1000 palcev primarne kuhalne površine. Vsi žari Z imajo tudi grelno rešetko, ki zagotavlja dodaten prostor za kuhanje.
Traeger Pro Grill, ki je vodilni žar znamke, je na voljo v dveh velikostih: ena ima 575-palčno kuhalno površino, druga pa 780-palčno kuhalno površino. Traeger izdeluje tudi Renegade Pro Grill, ta pa ima samo kuhalno površino 380 palcev. Traeger ponuja tudi vrsto prenosnih žarov na lesne pelete, ki imajo 300-palčne kuhalne površine.
Zmagovalec: izenačeno
Kar zadeva področje kuhanja, noben žar ni boljši od drugega. Z Grill ima vsekakor več različnih velikosti kuhalnih površin in 1000-palčni Z Grill je verjetno najboljši žar za nekoga, ki pogosto kuha za veliko ljudi. Traeger ima nekaj dobrih žarov za individualne žare, njihovi prenosni žari na pelete pa so idealni za posameznike, ki želijo dobrote žara na pelete vzeti na pot.
Z Grill proti Traegerju: Prostornina lijaka
Pri žarih na pelete je prostornina zalogovnika pomembna, a jo tisti, ki se odločajo za nakup žara na pelete, pogosto spregledajo. Ne želite ves čas polniti zalogovnika svojega sistema, kajne? Navsezadnje lahko prekajevanje hrane včasih traja tudi 12 ur.
Na splošno večina žarov na pelete porabi od en do dva kilograma lesa v eni uri. Če je temperatura povišana, bo les hitreje gorel. Prekajevanje pri nizki temperaturi pa bo znatno zmanjšalo stopnjo gorenja.
Žari Z imajo različne velikosti lijaka, pri čemer lahko najmanjši lijak za žar sprejme 10 funtov, medtem ko največji zalogovnik žara lahko drži približno 20 funtov. Po drugi strani večina žarov na pelete Traeger lahko sprejme približno 18 funtov, izjema so le njihovi prenosni žari, ki lahko sprejmejo 8 funtov lesa.
Zmagovalec: Traeger
Ker lahko večina žarov Traeger sprejme več lesa kot večina žarov Z, je jasno, da vam ne bo treba porabiti veliko časa za ponovno polnjenje lijakov, če imate žar Traeger. Edina izjema je Z Grill, ki ima 1000-palčno kuhalno površino; ta žar lahko drži 20 funtov lesa.
Z Grill proti Traegerju: Cena
V cenovnem oddelku so Z Grills veliko bolj dostopni kot Traeger žari, in to zato, ker so Z Grills ustvarjeni z mislijo na cenovno dostopnost. In samo zato, ker so ti žari cenovno dostopni, še ne pomeni, da niso odlični.
Ko kupite Z Grill, dobite veliko kuhalne površine na dolar. To ne pomeni, da Traegers nimajo poštene cene – so! Samo Z Grills so cenovno ugodnejši.
Zmagovalec: Z Grill
Sorodna vprašanja
Kateri žar ima boljšo garancijo?
Z Grill in Traeger nudita podobne garancije za svoje izdelke. Oba proizvajalca krijeta svoje žare tri leta po nakupu, drobni tisk pa je pri obeh garancijah večinoma enak. Poleg tega je triletna garancija precej standardna za žari na pelete .
Kateri žar je težji?
Žari Traeger so pogosto težji od žarov Z, delno zato, ker uporabljajo več jekla. Vendar sta žara Z Grills in Traeger dovolj lahka, da omogočata premikanje brez težav.
povezani članki
- Ali lahko Weber žar na zemeljski plin spremenite v napravo na propan?
- Žar na pelete v primerjavi z električnim kadilnikom: kateri je boljši dimnik?
