Aluminijasta folija je odličen ovoj. Hrano lahko ohrani svežo in jo zaščiti pred zrakom, sončno svetlobo, bakterijami in sadnimi mušicami. Nekateri posamezniki imajo raje aluminijasto folijo kot celofansko folijo, ker je debelejša in jo je lažje oblikovati.
Če imate nekaj, zavito v aluminij – in ga morate hitro segreti – potem lahko pomislite, da bi ga za približno 30 sekund dali v mikrovalovno pečico, da se lahko segreje. Toda pri tem morate biti previdni, saj lahko aluminij, zlasti za mikrovalovno pečico, povzroči veliko težav, če ni pravilno ogrevana.
Nekateri pravijo, da aluminija sploh ne bi smeli uporabljati v mikrovalovni pečici, drugi pa vztrajajo, da obstajajo načini za to. O njihovih metodah in razlogih za ugovore bomo razpravljali v tem članku.
Da, aluminijasto folijo lahko postavite v mikrovalovno pečico, vendar morate biti pri tem previdni. Obstajajo določene stvari, ki se jim morate izogibati, in kadar koli postavite aluminijasto folijo v mikrovalovno pečico, morate biti tam in opazovati. Če opazite iskre, ogenj ali vonj po zažganem, morate aluminijasto folijo takoj odstraniti.
Kaj je aluminijasta folija in zakaj se uporablja?
Ko aluminijaste plošče valjamo v valjarni, je rezultat aluminijasta folija. Aluminijasta folija bo zagotovila popolno oviro pred svetlobo, kisikom, vlago in bakterijami. Zato se tako pogosto uporablja pri embalaži za hrano in zdravila. Uporablja se tudi za izdelavo aseptične embalaže, ki se lahko uporablja za shranjevanje pokvarljivega blaga brez hladilnika.
Aluminijasta folija se je na tržišču prvič pojavila leta 1948, danes pa jo najdete tako rekoč v vsakem supermarketu. Resnično se je razmahnilo v petdesetih in šestdesetih letih 20. stoletja in takrat ste našli televizijske večerje in druge običajne prehrambene izdelke, zavite v aluminijasto folijo.
Danes obstajajo tri glavne vrste aluminijaste folije: gospodinjska, poltrda in fleksibilna. Aluminijasta folija za gospodinjstvo je v središču tega članka in se uporablja za pripravo hrane, izolacijo, prevajanje električnega toka in umetnost/dekoracijo.
Delovanje mikrovalovne pečice: osnove
Mikrovalovi delujejo na trenje. Se pravi ustvarjajo radijski valovi ki povzročajo trenje, to trenje pa povzroči segrevanje hrane in vode. Tako hrana kot tekočina imata prevodne lastnosti, ki omogočajo ustvarjanje toplote v notranjosti.
Ko kovino vstavite v mikrovalovno pečico, se ti valovi odbijejo, kar lahko povzroči težave sistemu. Mikrovalovna pečica je v bistvu velika kovinska škatla, ki se uporablja za kuhanje in je zaprta, da radijski valovi ne uidejo in ne povzročajo težav.
Ali je aluminijasta folija kot debela kovina?
Če v mikrovalovno pečico postavite kos kovine, kot je ponev, se bodo valovi, ki jih ustvari stroj, v bistvu odbijali naokoli, saj jih ponev ne bo absorbirala. Toda tanek kos kovine, kot je aluminijasta folija, je drugačen. Ta nima odsevnih lastnosti, zato se lahko segreje in vname, če je predolgo v mikrovalovni pečici.
Če skozi folijo teče tok, ste lahko priča iskram in a vonj po pekočem prav tako. Večina uporabnikov mikrovalovne pečice se bo na težji način naučila vstaviti kovino v mikrovalovno pečico, saj večina uporabnikov ne ve vnaprej, kaj se bo zgodilo.
Ali to pomeni, da nikoli ne morete uporabiti aluminijaste folije v mikrovalovni pečici? No, obstaja nekaj načinov za to in o teh načinih bomo razpravljali v nadaljevanju.
Izdelava aluminijaste folije za uporabo v mikrovalovni pečici
Čeprav večina posameznikov meni, da aluminijasta folija ni varna za mikrovalovno pečico, obstaja nekaj načinov, kako lahko uporabite aluminijasto folijo v mikrovalovni pečici. Ne oddaljite se od teh priporočil, saj lahko poškodujete svoj sistem.
Izogibajte se popolnemu zavijanju predmetov v folijo
V mikrovalovno pečico ne dajajte hrane, ki je v celoti zavita v aluminijasto folijo, saj v tem stanju hrana ne bo mogla absorbirati mikrovalov in se zato ne bo mogla segreti. To lahko tudi poškoduje mikrovalovno pečico in/ali povzroči opekline.
Uporaba majhnih ščitnikov iz aluminijaste folije
Lahko pa uporabite majhne koščke aluminijaste folije kot ščitnike, s čimer preprečite prekuhavanje. Pomislite, če daste perutnino v mikrovalovno pečico in želite zaščititi perutnice in krače.
Obstaja tudi pakirana hrana, zavita v folijo, ki je varna za uporabo v mikrovalovni pečici, in tukaj se morate prepričati, da ste prebrali navodila proizvajalca, preden začnete pečico v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici se stvari segrejejo od zgoraj, zato je najbolje, da se izognete pogrevanju stvari, ki so debelejše od dveh centimetrov.
Včasih boste opazili, da hrana ni vroča pri dnu, ko jo vzamete iz mikrovalovne pečice. Če želite nekaj temeljito speči, bi morda morali uporabiti pečico (če vam je na voljo).
Kaj je še mogoče kuhati v mikrovalovni pečici poleg folije?
Medtem ko je aluminijasta folija verjetno najpogostejša vrsta aluminijastih izdelkov, ki se uporabljajo v kuhinji, se pogosto uporabljajo tudi drugi predmeti na osnovi aluminija. Večinoma lahko te izdelke uporabljate v mikrovalovni pečici, včasih pa tega ne boste mogli.
Zato morate vedno prebrati navodila proizvajalca, preden uporabite katerega koli od teh izdelkov v mikrovalovni pečici. Večina teh predmetov je tudi za enkratno uporabo, tako da se jih lahko znebite – če tako želite – potem, ko jih postavite v mikrovalovno pečico.
Ena stvar, ki jo morate imeti v mislih, je, da če te predmete pustite notri predolgo, se lahko v mikrovalovni pečici upognejo ali zvijejo. Če govorimo o pekačih za torte, pekačih za kruh in namiznih pekačih na pari, se raje izogibajte tveganju, saj bi vam uničenje teh predmetov lahko povrnilo nekaj dolarjev.
Argument proti pločevinasti foliji v mikrovalovni pečici
Glavni razlog, zakaj veliko posameznikov odsvetuje dajanje aluminijaste folije v mikrovalovno pečico, je ta, da se lahko tanek kos aluminijaste folije zelo hitro segreje in celo zažge. In ker je mikrovalovna pečica kovinska škatla, bo segrevanje pospešeno, in če segrevate hrano, se lahko vname skupaj z aluminijasto folijo.
Če v vaši mikrovalovni pečici zaneti ogenj in ga niste tam, da bi ga takoj opazili, lahko težava precej hitro uide izpod nadzora. Majhen požar, ki ga je mogoče omejiti, se lahko v samo nekaj sekundah spremeni v električni požar, ogenj pa lahko uide izven mikrovalovne pečice in se razširi po vašem domu.
V takšni situaciji morda ne boste opozorjeni, dokler ne bo prepozno, zato je na splošno priporočljivo, da v mikrovalovni pečici ne uporabljate kositrne folije. Če morate to storiti, ga le pozorno opazujte; na ta način ga lahko izvlečete, če začnete opazovati iskre ali zavohati goreče.
Sorodna vprašanja
Kaj ne bi smelo iti v mikrovalovno pečico?
V mikrovalovno pečico se izogibajte dajanju papirnatih vrečk in kartona. Če kateri koli material ostane predolgo, lahko pride do požara. Kovinski izdelki, ki so bili v središču tega članka, se prav tako ne smejo uporabljati v mikrovalovni pečici. Izogibajte se tudi plastiki, ki se ne šteje za varno, saj se lahko upogne, stopi ali celo eksplodira.
Ali je stiropor varen za mikrovalovno pečico?
Poleg tega se morate vzdržati dajanja stiropor v mikrovalovni pečici. To bi lahko škodilo okolju, sebi in drugim v vašem domu. Prav tako ne vklopite mikrovalovne pečice, ko ni ničesar notri; to bi lahko povzročilo požar.
