Ponavadi boste ugotovili, da je kakovostna kuhinjska posoda izdelana (vsaj delno) iz nerjavečega jekla. Nerjavno jeklo je nestrupena kovina, ki se segreva bolj enakomerno kot aluminijasti ali emajlirani lonci in ponve. Poleg tega je praktično neuničljiv. Medtem ko je moja aluminijasta ponev po 2 letih zgorela, je babičina Revere Ware iz nerjavečega jekla še vedno močna.
Toda kaj se zgodi, ko se nerjavno jeklo začne barvati ali počrneti? Ali je te črne lise mogoče odstraniti? Imamo odgovor!
Nerjaveče jeklo je vzdržljiv material in je odporen proti koroziji in kislinam. Vendar pa se lahko tudi nerjavno jeklo v neugodnih okoliščinah obarva. Nerjavno jeklo je kovina na osnovi železa, ki je legirana s kromom in včasih nikljem. Železo v nerjavnem jeklu lahko povzroči madeže, če je izpostavljeno visokim pritiskom, vročini ali vlagi.
Pokazali vam bomo, kako lahko odstranite črn madež iz nerjavečega jekla, in dali vam bomo tudi nasvete za vzdrževanje vaših loncev in ponev iz nerjavečega jekla.
Kaj povzroča črne madeže na mojem nerjavnem jeklu?
Nerjaveče jeklo je odporno na madeže. Vendar opazite, da nikoli ne obljublja, da bo brez madežev, le da bo madež manj pogosto kot druge vrste kovin. Vsak material lahko začne izgubljati svoj sijaj, če je v določenem časovnem obdobju izpostavljen neugodnim okoliščinam. Čeprav lahko nerjavno jeklo prenese veliko, lahko ti dejavniki povzročijo madeže na jeklu.
Prav tako morate upoštevati, da ni vse nerjavno jeklo izdelano enako. Nerjaveče jeklo je izdelano iz železa in ogljika in je pogosto legirano s kromom in nikljem. Nekatere cenejše različice imajo lahko samo krom. Nekateri razredi bodo bolje odporni na vročino, medtem ko bodo drugi razredi nerjavečega jekla lažje odporni na snovi, kot sta klor in sol.
Kako odstraniti črni madež iz nerjavečega jekla
Če opazite, da sijaj vašega nerjavečega jekla prevzame črn ali mavrični madež, lahko uporabite Barkeeper’s Friend . Če pa tega nimate pri roki, lahko uporabite destiliran beli kis, ki ga že imate v kuhinjski omari.
Preizkusite ta korak za korakom, da svojemu nerjavnemu jeklu povrnete sijaj:
Korak 1: V ponev nalijte malo kisa. Ne potrebujete veliko, le toliko, da zmočite površine ponve.
2. korak: Za poliranje površine ponve uporabite neabrazivno gobo. Želeli boste slediti zrnu svojega jekla. Ne uporabljajte jeklene volne, ker lahko opraska površino, kar vam lahko povzroči nove težave z vašim zaključkom.
3. korak: Sperite kis s ponve.
4. korak: Nato ga popolnoma posušite, da na površini ne boste imeli madežev vode.
Voila! Zdaj imate sijoč lonec brez tega črnega mavričnega madeža.
To je bilo enostavno, kajne? Vendar, če ne čutite želje, da bi očistili ta madež s svojega lonca, bodite mirni, da je to izključno estetska težava. Uporaba lončka s tem črnim leskom ne bi smela na noben način poškodovati vas ali vašega lonca.
Kako očistiti in vzdrževati nerjaveče jeklo
Ko skrbite za svoje nerjavno jeklo, obstaja nekaj načinov za čiščenje in vzdrževanje vaših loncev, da se izognete madežem in praskam. Obstaja tudi nekaj načinov čiščenja in kuhanja, ki se jim morate izogibati. Sledi nekaj nasvetov in trikov, ki jih priporočamo, da ohranite sijoče nerjavno jeklo.
Čiščenje nerjavečega jekla
Uporabljajte detergente, ki so nežni in nejedki. Izogibajte se uporabi belila, amoniaka, detergentov s kloridi in abrazivnih čistilnih materialov za nerjaveče jeklo, ker lahko povzročijo korozijo vaše posode. Medtem ko jeklena volna olajša odstranjevanje zažgane hrane s posode iz nerjavečega jekla, lahko to opraska vašo površino in celo razveljavi vašo garancijo. Za površine iz nerjavečega jekla lahko uporabite čistila, kot je večina mil za posodo, soda in kis.
Ko ste oprali ponve, jih boste želeli čim prej posušiti. Če pustite, da se posuši samo od sebe, lahko na ponvi ostanejo madeži vode. Da se znebite vodnih madežev, lahko vlažno gobo potresete s sodo bikarbono, da se madeži pojavijo, in sperite posodo. Nato takoj posušite.
Ohranjanje sijaja nerjavečega jekla
Čeprav je uporaba ustreznih čistilnih materialov pomembna, obstaja tudi nekaj stvari, ki jih lahko naredite med kuhanjem, da preprečite korozijo in zažgane madeže.
Sorodna vprašanja
Katera je najboljša znamka kuhinjske posode?
Če iščete nove lonce in ponve, boste opazili, da je razlika v cenah med znamkami precej velika. Nekatere ponve, kot npr Farberware so cenovno ugodnejše, medtem ko imajo luksuzne znamke, kot je Le Creuset, veliko višjo ceno.
Pri izbiri najboljšega za vas lahko upoštevate materiale ponve, da dodelite vrednost. Na primer, posoda iz nerjavečega jekla bo imela daljšo življenjsko dobo kot aluminijasta, vendar bo aluminij cenejša možnost.
Kako zaščititi umivalnik iz nerjavečega jekla pred praskami?
Za zaščito pomivalnega korita iz nerjavečega jekla pred praskami lahko uporabite mrežo iz nerjavečega jekla na dnu pomivalnega korita. Ta mreža omogoča pretok vode in lahko zaščiti vaše pomivalno korito in posodo. Gumijaste preproge niso dobra ideja, saj lahko ujamejo kemikalije in povzročijo korozijo vašega pomivalnega korita iz nerjavečega jekla. Odstranite praske z mineralnim ali rastlinskim oljem. S krpo vtrite olje v smeri zrna.
Ali naj z nerjavnim jeklom ravnam drugače kot z drugimi kovinami?
Posodo iz nerjavečega jekla boste morda želeli shraniti stran od aluminijaste ali drugih vrst kovinske posode, še posebej, če jih pustite sušiti. Ko je nerjavno jeklo vlažno, lahko povzroči korozijo drugih kovin. Vendar nerjavno jeklo samo po sebi ne bi smelo korodirati.
