Ali lahko postavite hladilno rešetko v pečico? (Izvedite zdaj!)

Večina pekov jih redno uporablja. Hladilne rešetke so odličen pripomoček v kuhinji, ko morate enakomerno ohladiti pečenke z vseh strani. Večina pekov svoje pecivo redno prenaša iz pekača na hladilno rešetko. Vendar pa se nekateri sprašujejo, ali je mogoče v pečico postaviti rešetko za hlajenje?

Odvisno je od vrste materiala, uporabljenega za izdelavo vašega hladilnega stojala. Hladilne rešetke iz nerjavečega jekla so običajno varne za pečico pri normalnih temperaturah podlage. Rešetke za hlajenje proti prijemanju se morda ne bodo dobro obnesle v vroči pečici. Najpogostejši materiali proti sprijemanju se pri temperaturah podlage luščijo in zvijajo. Pred uporabo hladilne rešetke v pečici vedno preverite priporočila proizvajalca.

Učinkovitejša uporaba orodij za peko in kuhanje je vedno odličen način za izboljšanje vašega užitka. Uporaba hladilne rešetke v pečici je lahko učinkovitejša. Obstaja veliko več načinov za uporabo hladilnega stojala v vaši kuhinji. Oglejmo si nekaj teh inovativnih načinov uporabe navadnega hladilnega stojala.

Dizajn hladilnega stojala

Ko izbirate hladilno stojalo, morate upoštevati nekatere oblikovne elemente, če želite večjo uporabo stojala. Razmislite o nekaterih od teh možnosti za vaš naslednji nadgrajeni hladilni regal.

Kateri material naj izberem?

Hladilna stojala so na voljo v najrazličnejših materialih. Nekateri najbolj priljubljeni materiali, ki se uporabljajo za izdelavo hladilnih stojal, vključujejo:

Nerjaveče jeklo -Nerjavno jeklo je verjetno najbolj priljubljen material za hladilne police, ki se uporabljajo v domačih kuhinjah. Odpornost nerjavečega jekla proti rji je opazna. Nihče si ne želi imeti zarjavelega hladilnega stojala. Kromirano jeklo –Kromirano jeklo je tudi zelo odporno proti rji, vendar ne toliko kot nerjavno jeklo. Večina kromiranih hladilnih stojal ima tanko kromirano prevleko nad običajnim jeklenim jedrom. Če se kromirana obloga opraska ali poškoduje, bo jedro iz mehkega jekla kmalu zarjavelo. Aluminij –Zaradi lastnosti prenosa toplote in prevodnosti aluminija je odličen material za hladilne police. Vendar pa se veliko ljudi izogiba aluminiju, ker se bojijo, da bi dali preveč aluminija v hrano in utrpeli dolgoročne posledice. železo –Železo je še en dober prevodnik toplote. Vendar pa železo zlahka rjavi in ​​če ne boste skrbno čistili, vzdrževali in shranjevali železne kuhinjske posode, lahko zarjavijo in bodo neuporabne. Les –Lesena hladilna stojala so že dolgo izbira komercialnih pekarn. Če pa želite svojo hladilno rešetko v pečici uporabljati za druge namene, les ni prava izbira za vas.

Naše priporočilo je, da izberete nerjavno jeklo ali kromirano jeklo kot prednostni material za vaš hladilni regal. Ti materiali obljubljajo dolgo življenjsko dobo, toplotno odpornost in odlično prevodnost toplote za hlajenje.

Ali je premaz proti prijemanju dobra ideja?

Na splošno velja, da če želite svojo hladilno rešetko uporabljati v pečici ali za druge namene, odsvetujemo kakršne koli premaze proti prijemanju. Vsaka vrsta premaza proti prijemanju ima svoje omejitve, zaradi katerih ni primeren za druge namene. Najpogostejši premazi proti prijemanju vključujejo:

PTFE, znan tudi kot teflon –PTFE je verjetno najpogostejša in splošno znana površina proti prijemanju, ki se uporablja na kuhinjski posodi. Ta material se uporablja že vrsto let in ima sloves vzdržljivosti in lastnosti proti prijemanju. Vendar pa so nekateri ljudje zaskrbljeni, da bo visoka vročina v pečici sprostila kemikalije iz PTFE v njihovo hrano. Iz tega razloga ne priporočamo hladilnih stojal s PTFE prevleko za uporabo v pečicah z visoko temperaturo. Keramični premazi –Uporaba keramičnih materialov kot premaza proti prijemanju je postala priljubljena v zadnjih nekaj letih. Keramične prevleke zagotavljajo dobre lastnosti proti prijemanju pri normalnih temperaturah kuhanja in so ob pravilni uporabi in vzdrževanju vzdržljive. Pri visoki vročini v pečici se lahko nekatere keramične prevleke sprostijo iz osnovne kovine in se luščijo. Silikonski premazi –Silicij je postal priljubljen v kuhinjah iz več razlogov. Silicij zagotavlja površino proti prijemanju, ko jo nanesete na posodo. Ko se uporablja kot posoda, silicij ne poškoduje površine ponve. Silicij, ki se uporablja za rokavice za kuhanje, zagotavlja visoko stopnjo izolacije. Vendar hladilne rešetke, prevlečene s silikonom, običajno niso varne za pečico.

Če želite svojo hladilno rešetko uporabljati v pečici ali za druge namene, se po našem mnenju izogibajte kakršnemu koli premazu proti prijemanju. Težave s premazi proti prijemanju pri visokih temperaturah so dobro znane in dokumentirane.

Velikosti in oblike – katera je najboljša?

Velikost in oblika vašega hladilnega stojala sta izključno osebna izbira. Ko izbirate hladilno stojalo, morate upoštevati nekaj stvari. Med njimi so:

Kako velika je vaša pečica –Hladilno stojalo mora ustrezati vaši pečici, če je to predvidena uporaba. Premajhna rešetka za hlajenje morda ne bo ustrezala vašim potrebam, preveliko pa bo težko postaviti vanjo in vzeti iz pečice. Ali se prilega vašim ponvam –Mnogi peki in kuharji pri kuhanju v pečici uporabljajo hladilno rešetko s pekačem. Posoda je odličen lovilec kapljanja in omogoča kroženje vročega zraka okoli hrane za enakomerno kuhanje in hrustljave zaključke. Hladilno stojalo bi se moralo dobro ujemati s pekačem, če je to predvidena uporaba. Oblika je pomembna –Hladilna stojala so različnih oblik. Najdete kvadratne, pravokotne in okrogle zbiralne stojala iz skoraj vseh materialov. Vsak ima svoje prednosti in slabosti, ki jih je treba upoštevati pri izbiri. Noge ali brez nog –Noge vam omogočajo dvig hladilnega stojala za učinkovitejši prenos toplote. Vendar pa lahko fiksne noge zmanjšajo uporabo vašega hladilnega stojala. Nekateri modeli imajo zložljive ali odstranljive noge. Všeč so nam slogi z zložljivimi nogami zaradi njihove vsestranskosti in priročnosti.

Vaše osebne želje in uporaba bi morala narekovati, kateri slog hladilnega stojala boste izbrali. Navsezadnje so pomembna vaša kuhinja, vaša pečica in vaše kuhanje.

Iz svojega hladilnega stojala dobite vse, kar lahko

Če najdete čim več načinov za uporabo vašega hladilnega stojala, je to vsestranski in učinkovit kos kuhinjske opreme. Če ste pravilno izbrali hladilno rešetko, ni razloga, da bi jo lahko uporabljali v pečici in v kuhinji za več kot le hlajenje piškotov.