Če radi pečete na žaru in preživljate čas na svojem dvorišču, vam je morda padlo na pamet to vprašanje: ali lahko pečete na žaru pod pokrito teraso na svojem dvorišču? Odgovor ni zelo preprost, vendar verjamemo, da je pot naprej jasna.
Da, vendar je uporaba žara na pokriti verandi nekaj, kar morate storiti le, če se popolnoma zavedate, kako bo dim vplival na prostor. Z drugimi besedami, pečete na žaru le na pokriti verandi, če je dovolj zraka. Brez dobrega pretoka zraka se dim ujame, ujeti dim pa vodi do različnih negativnih posledic.
Splošno pravilo je, da žara ne smete peči v zaprtih prostorih, tudi pod pokrovi zunanje terase. Po drugi strani pa lahko svoj žar pospravite v garažo ali katerem koli drugem zaprtem prostoru. Tukaj je vse, kar morate vedeti o varni peki na žaru.
Kaj je pokrivalo za teraso?
A pokrivalo za teraso je struktura, ki je pritrjena na vaš dom in zagotavlja senco na vaši terasi. Obstaja nekaj različnih možnosti oblikovanja, med katerimi lahko izbirate za pokrivalo vaše terase, ki ponujajo tudi različne stopnje pokritosti. Skoraj vedno so visoki samo eno nadstropje in pritrjeni neposredno na vaš dom.
Kaj morate upoštevati, preden naprave za žar prinesete v zaprt prostor
Prva stvar, ki jo morate upoštevati, preden noter vnesete opremo za peko na žaru, so emisije, ki jih te naprave ustvarjajo. Tradicionalni žari oddajajo veliko dima, prav tako žari na pelete in kadilci — ta zadnja naprava je dobesedno poimenovana po emisiji, ki jo ustvarja.
Kam gre dim, ko žar prinesemo v prostor
Dim se dviga z vročim zrakom in to ni nekaj, na kar se veliko žararjev osredotoča, ko pečejo zunaj, saj se dim dviga navzgor in stran v ozračje. Če pa notri prinesete žar, se dim ne bo mogel razkrojiti tako kot zunaj, ampak bo šel naravnost v strop oz. pokrivanje ki je neposredno nad njim. Če vašo stropno/verandno oblogo redno bombardirajo oblaki gostega črnega dima, bo v vaši prihodnosti nekaj negativnih posledic:
Slabosti pečenja na žaru v zaprtih prostorih
Razbarvanje: Če pečete v notranjosti in dim nima preprostega dostopa na prosto, ga bodo absorbirali strop, stene, tla in pohištvo. In ko se te napeljave in strukturne komponente pokadijo, se razbarvajo.
Vonj: Razbarvanje ni edina stvar, ki jo lahko pričakujete od pečenja na žaru v notranjosti. Ko pohištvo in strukturni deli v notranjosti absorbirajo dim, bodo začeli dišati po dimu, pogosto še nekaj dni po koncu peke na žaru.
Pogosto je odpravljanje katere koli od zgornjih situacij lahko izziv. V primeru ostankov, ki jih pušča dim, jih je težko sprati, še posebej, če so se nabirali tako dolgo. In če imate med peko na žaru sedežne blazine, mokra oblačila ali zavese, vedite, da je morda nemogoče popolnoma odstraniti vonj po dimu iz teh predmetov.
Seveda, če vam je zelo všeč vonj po prekajenem mesu, vam je morda vseeno za vonj. Toda vizualni učinki dolgotrajne izpostavljenosti dimu so neprivlačni za vse, zato se je najbolje izogibati peki na žaru v zaprtih prostorih.
Se peka na žaru na pokriti verandi razlikuje od peke na žaru v notranjosti?
Peka na žaru na pokriti verandi se razlikuje od peke na žaru doma, predvsem zato, ker je na pokriti verandi večji pretok zraka. Zato je peka na žaru na pokriti terasi večinoma dopustna, če se dim ne nabira prehitro. Toda spet, če se dim dviguje, preden ima možnost zapustiti vaš dom, potem bo verjetno najprej zadel pokrov verande in že smo razpravljali, kaj lahko iz tega izhaja.
Toda to, da ne morete pravilno odvajati dima, ni edini razlog, zakaj bi morali zagotoviti, da je vaš žar na varnem mestu. Žari delujejo na ogenj in plin, kar pomeni, da bi namestitev te naprave na napačno mesto lahko povzročila nevarno situacijo. Tukaj morate postaviti žar, če nameravate peči na pokriti verandi.
Kam postaviti žar
Žar postavite tako, da je zadnja stran obrnjena navzven. Če lahko postavite žar tako, da je njegova hrbtna stran blizu odprtega prostora – kot so prostori med ograjami –, bo imel dim možnost, da gre ven takoj, ko zapusti žar. Samo zapomnite si, da žar ne sme biti neposredno ob ničemer, saj bi lahko taka postavitev povzročila nevarnost požara - vendar več o tem kasneje!
Razdalja do stropa
Če pečete pod pokrito verando, boste potrebovali določeno količino prostora med žarom in pokrovom verande. In če uporabljate žar na pelete in kadilnico, je pravilna razdalja še pomembnejša, deloma zato, ker se nastavek za kadilnico dvigne nad vrh žara in je zato višji.
Da zagotovite pravo količino prostora, preverite v priročniku za uporabo vašega žara, da vidite, kaj je priporočeno. In ne pozabite, da žari na pelete in dimniki skupaj ustvarjajo gostejši in bolj vroč dim, zato boste morda potrebovali več prostora. Spodaj je nekaj osnovnih meritev, ki jih morate upoštevati, vendar upoštevajte priporočila v priročniku, če se razlikujejo.
Na splošno mora biti med žarom in pokrovom/stropom verande 40 centimetrov prostora. Poleg tega mora biti zadnja stran žara vsaj 12 centimetrov oddaljena od ograj ali sten.
Žar na oglje proti žaru na propan
Pri peki na žaru boste uporabljali bodisi žar na plin ali žar na oglje. Obe sta primerni možnosti za peko široke palete živil na žaru. Razlikujejo se na nekaj različnih področjih, vključno s časom priprave in kuhanja, nadzorom temperature, čiščenjem, varnostjo in stroški med drugim.
Za začetek bo pečenje na žaru na oglje trajalo dlje, poleg tega je težje nadzorovati skupno toplotno moč. Poleg tega delujejo bolj vroče kot žari na propan in so tudi veliko bolj neurejeni. Ko gre za kuhanje pod pokrovom, nobena možnost ni odlična, vendar je žar na propan tehnično boljši, saj ne postane tako vroč in ni tako neurejen. Vendar še vedno ni idealno.
Peka na žaru pod zastrto verando
Nikoli ne smete uporabljati žara na oglje na zastrti verandi iz več različnih razlogov. Prvič, predstavlja povečano nevarnost požara, saj je požare oglja težko nadzorovati. Tudi če gre vse v redu, bo peka na žaru na verandi z zaslonom pustila vaš prostor zelo dišeč.
Čeprav je peka na žaru s propanom v zaprtem prostoru na splošno varnejša, vseeno ne smete tvegati. Za začetek lahko plin, ki ga oddaja žar, zlahka obarva strop in ga bo zelo težko očistiti. Še pomembneje pa je, da lahko povzroči nenadzorovan plinski požar, ki lahko škoduje vaši varnosti in varnosti vašega doma.
Peka na žaru pod tendo
Tende so varnejše od zakritih teras, vendar še vedno niso idealne za peko na žaru pod njimi. Če pa ga boste poskusili, uporabite plinski žar. Obstaja nekaj splošnih pravil, ki jih morate upoštevati, če to storite. Najprej se prepričajte, da imate vsaj 9-metrski strop. To bo pustilo dovolj prostora za toploto, da uide iz vašega polzaprtega prostora.
Prav tako morate žar postaviti blizu zunanje stene, ki ima boljši pretok zraka, da lahko prostor pravilno prezračite. Prav tako se morate prepričati, da žara ne potisnete neposredno ob svoj dom. Poleg nevarnosti požara lahko to poškoduje zunanjo površino.
Peka na žaru pod nadstreškom
Nadstrešek je v bistvu kombinacija med garažo in tendo. Je stransko odprta in se uporablja kot nadstrešek za vozila. Če se odločite za peko na žaru pod nadstreškom za avto, morate načeloma slediti enakim smernicam kot peka pod tendo. Vendar pa morda za vas ni tako pomembno, če umažete strop nadstreška za avto. Zaradi tega je to izvedljiva možnost, če se vam zdi, da želite peči na žaru na deževen dan.
Sorodna vprašanja
Kako daleč morate biti od doma, ko pečete na žaru?
Plinski žar mora biti najmanj 3 metre oddaljen od vašega doma. Vendar Komisija za varnost potrošniških izdelkov (CPSC) za največjo varnost svetuje uporabo žarov na plin in oglje vsaj 3 čevlje stran od vašega doma.
Ali lahko pečete na žaru pod drevesom na dvorišču?
Tehnično gledano da, vendar to ni dobra ideja. Nizko viseče veje so lahko nevarne, zlasti pri uporabi žara na oglje. Lebdeča žerjavica se lahko zelo hitro spremeni v nenadzorovan požar, ki se lahko še hitreje širi, če živite v suhem prostoru.
Kako lahko zaščitite tla pri peki na žaru?
Da bo vaša okolica čim bolj varna, razmislite o nakupu podloge za žar ali talne podloge, na katero postavite žar. Ti bodo zaščitili vaš prostor pred vodo, povzročiteljem razlitja, maščobo, oljem in drugim.
Končne misli o peki na žaru pod pokrito teraso
Čeprav ti tehnično lahko žaru pod pokrito teraso v določenih primerih se temu nikakor izogibajte. Preveč stvari gre lahko narobe, tudi če upoštevamo varnostne ukrepe.
Namesto tega poiščite odprto območje, ki je precej oddaljeno od vašega doma ali katere koli druge zgradbe, ki jo lahko odprti ogenj poškoduje. S tem ne boste zagotovili le vaše varnosti, temveč tudi strukturno celovitost vašega pokrita terasa .
