Če ste nekaj časa preživeli v kuhinji, potem veste, kako pomembno je imeti visokokakovostne nože. Poskus rezanja zelenjave ali rezanja mesa s topim, nekakovostnim nožem preprosto ni primerljiv! Tukaj smo zbrali veliko informacij o najboljših nemških znamkah nožev, da vam poenostavimo iskanje popolnega noža.
Čeprav ima vsaka od teh znamk svoj edinstven pristop k izdelavi nožev, vse veljajo za najboljše nemške znamke nožev.
- Wüsthof
- dvojček
- mojster nožev
- Boker
- Güde
- Mercer
Ko boste brali naprej, boste ugotovili, da ima vsaka znamka nožev različne prednosti in slabosti. Morali boste pretehtati prednosti in slabosti glede na vaša pričakovanja, da boste našli idealne nože za svojo kuhinjo!
Katere so najboljše nemške znamke nožev?
Nekatere od teh nemških znamk nožev obstajajo že stoletja, druge pa so relativno nove. Vsi imajo obsežne linije izdelkov in na splošno odlične ocene strank. Berite naprej, če želite izvedeti več o najboljših nemških nožih, ki so na voljo za nakup danes!
1. Wüsthof
prek Amazona
Družina Wüsthof vodi to vrhunsko nemško znamko nožev že sedem generacij. Podjetje Wüsthof, ustanovljeno leta 1814 v Solingenu v Nemčiji, je imelo več kot 200 let časa za izboljšanje svojih izdelkov in širjenje blagovne znamke. V tem času si je resnično utrdil sloves enega izmed najboljše blagovne znamke kuhinjske posode .
Noži Wüsthof so izjemno kakovostni, nanje prisegajo številni profesionalni kuharji. Gordon Ramsay na svojem spletnem kuharskem tečaju uporablja celo nože Wüsthof, kar je pravi dokaz njihove kakovosti! Toda glede na to, da gredo noži Wüsthof skozi proizvodni proces v 40 korakih, to ni preveč presenetljivo.
Linija izdelkov
Wüsthof trenutno ponuja osem različnih linij nožev. Sem spadajo Aeon, Crafter, Classic Ikon, Ikon, Classic, Epicure, Grand Prix II in Gourmet. Vsaka od teh linij je edinstvena in se razlikuje od drugih.
Poleg vrvic za nože ima Wüsthof na voljo tudi vrsto enojnih nožev. Paleta vključuje večnamenske nože, kot so kuharski noži, noži v azijskem slogu, noži za uporabne namene in noži za lupljenje. Na voljo so tudi noži za kruh, noži za zrezke, noži za rezanje in rezkanje, sekire in noži za izkoščevanje ter noži za ribe in fileje.
Vsi noži Wüsthof uporabljajo impresivno formulo jekla, ki vsebuje nerjavno jeklo, krom, ogljik, molibden, krom in vanadij. Rezultat te jeklene formule so noži, ki so trdi, ostri kot britev in odporni proti koroziji.
Mnenja strank
Wüsthof prejema izjemno pozitivne ocene. Večinoma lahko stranke povedo le neverjetne stvari o svojih nožih Wüsthof! Obstaja pa tudi nekaj pritožb, ki se vedno znova pojavljajo.
Največja pritožba strank glede nožev Wüsthof je njihova cena. Resda je Wüsthof nekoliko drag, vendar plačate za pravo kakovost.
Poleg tega je majhna manjšina strank poročala, da njihovi Wüsthof noži hitro postanejo dolgočasni. Pri nekaterih je to povzročilo, da morajo nože Wüsthof brusiti pogosteje, kot so pričakovali. Wüsthof priporoča brušenje nožev največ dvakrat na leto.
2. dvojček
prek CNeta
Podjetje Zwilling, ustanovljeno leta 1731, obstaja že skoraj 300 let. Ta vrhunska nemška znamka nožev je imela dovolj časa, da se je prebila na vrh! Večino Zwillingovih nožev proizvedejo v Solingenu v Nemčiji, nekatere pa v Sekiju na Japonskem.
Zwilling uporablja edinstven postopek, imenovan SIGMAFORGE, za kovanje svojih nožev iz enega samega kosa trdnega jekla. Rezila nožev so natančno brušena in lasersko nadzorovana za vzdržljivost in ostrino.
Linija izdelkov
Zwilling ima ogromno linijo nožev, ki vsebuje skoraj vse vrste nožev, ki si jih lahko zamislite. Obstajajo kuharski noži, noži za lupljenje in lupljenje, noži za zrezke, japonski noži, noži Santoku, noži za kruh in noži za pripravo. Na voljo so tudi kuhinjski noži, noži za izkoščevanje in fileje, noži za sir, kuhinjske škarje in škarje.
Mnenja strank
Podobno kot noži Wüsthof tudi noži Zwilling prejemajo veliko pohval. Kljub temu je treba upoštevati nekaj majhnih pomanjkljivosti. Seveda je cena nekoliko visoka in noži Zwilling nikakor ne bi veljali za proračunski nakup.
Nekateri kupci so se poleg visoke cene pritoževali tudi nad težo nožev Zwilling. Teža je verjetno posledica njihove polne konstrukcije, pri kateri kovinsko rezilo poteka po ročaju.
Podobno kot pri nožih Wüsthof nekateri kupci menijo, da noži Zwilling prehitro izgubijo oster rob. Vendar je mogoče nože Zwilling nabrusiti skoraj brez truda, tako da to ne bi smelo predstavljati prevelike težave.
3. Mojster nožev
prek Shopifyja
Messermeister morda ni tako znan kot Wüsthof in Zwilling, vendar ima tudi sedež v Solingenu v Nemčiji. Razlika med Messermeisterjem in drugimi vrhunskimi nemškimi znamkami nožev je v tem, da ne obstaja niti približno tako dolgo. Pravzaprav je bil Messermeister ustanovljen pred slabimi 40 leti, leta 1981.
Linija izdelkov
Noži Messermeister so vroče kovani in kovani s kladivom z veliko pozornostjo do podrobnosti. S 15 različnimi zbirkami nožev, med katerimi lahko izbirate, se zagotovo najde nekaj za vsakogar! Prav tako lahko kupite posamezne nože in ustvarite zbirko po meri glede na vaše potrebe in želje.
Posamezni noži, ki so na voljo pri Messermeisterju, vključujejo kuharske nože, nože Santoku, nože za lupljenje, rezalne nože, nože za kruh in nože za zrezke. Odločite se lahko tudi za nakup nožev za fileje, nožev za izkoščevanje, uporabnih nožev, nožev za paradižnike in seknil.
Mnenja strank
Ker je Messermeister ena najboljših nemških znamk nožev, ni preveč šokantno, da je zelo malo pritožb strank. Večina strank je nad njihovimi noži Messermeister na splošno navdušena. Vendar pa poročajo, da obstaja nekaj področij, kjer bi lahko bili noži nekoliko boljši.
Eno področje izboljšave je ravnovesje. Za tiste, ki uporabljajo oprijem s ščipanjem, bodo morda ugotovili, da imajo noži Messermeister nekoliko težak ročaj. Poleg tega so nekateri kupci povedali, da noži Messermeister niso držali ostrega roba tako dolgo, kot so pričakovali.
4. Böker
preko Military Surplus
Za razliko od drugih najboljših nemških znamk nožev, o katerih smo že govorili, Böker presega kuhinjske nože. Podjetje Böker, ustanovljeno leta 1869, ponuja široko paleto nožev, od žepnih nožev do nožev s fiksnim rezilom in kuhinjskih nožev. Z več kot 150-letnimi izkušnjami se je ta znamka nožev iz Solingena izkazala za vrhunsko kakovost in zanesljivost.
Linija izdelkov
Böker ima 26 vrst žepnih nožev, 16 vrst nožev s fiksnim rezilom in 22 vrst kuhinjskih nožev. Pri tako veliki izbiri boste zagotovo našli nož, ki bo izpolnjeval vsa polja na vašem seznamu!
Nekateri žepni noži, ki so na voljo, vključujejo nože iz Damaska, ribiške nože, lovske nože in jadralne nože. Izbira nožev s fiksnim rezilom sega od mačet do bodal do taktičnih nožev in več. Razpoložljivi kuhinjski noži pa vključujejo kuharske nože, nože za kruh, nazobčane nože in številne druge.
Mnenja strank
Številni noži Böker so cenovno ugodnejši od drugih vrhunskih nemških znamk nožev na tem seznamu. Vendar se nekateri kupci še vedno pritožujejo, da so cene nekoliko visoke. Na splošno večina kupcev hvali nože Böker in jim je še posebej všeč njihov edinstven, privlačen dizajn.
5. Güde
prek Sveta nožev
Druga vrhunska nemška blagovna znamka nožev s sedežem v Solingenu v Nemčiji, Güde, posluje od leta 1910. Güde je ponosen na dejstvo, da se ni nikoli oddaljil od tradicionalnih tehnik izdelave nožev. Vsak od Güdejevih nožev je umetno kovan, ročno brušeni in nabrušeni.
Družina Güde je v štirih generacijah neumorno delala, da bi svetu zagotovila nekaj najboljših ustvarjenih nožev. Zanimivo je, da blagovna znamka Tri palme, ki odlikuje Güdejev jedilni pribor, prihaja neznanega izvora. Natančen razlog za uporabo palme se je izgubilo, ko so prihajale in odhajale nove generacije.
Linija izdelkov
V proizvodnji vsakega noža Güde poteka petinpetdeset ročnih korakov. Güde ima več zbirk nožev, vključno z Alpha, Kappa in Delta. Linija Alpha je na voljo v različnih zaključkih, ki vključujejo hruškov les, oreh, olivo in hrast.
Ne pozabite, da vsaka zbirka vsebuje ogromno različnih nožev! Zbirka Alpha ima na primer več kot 40 vrst nožev, med katerimi lahko izbirate. Ti segajo od noža za trdi sir do noža za lupljenje do noža za zrezke in več.
Mnenja strank
Noži Güde so ustvarjeni kot pravi delovni konji v kuhinji, kar odražajo tudi njihove ocene strank. Noži Güde so mehkejši od drugih, zaradi česar so bolj trpežni. Vendar pa nekatere stranke menijo, da niso tako primerni za občutljiva opravila kot trši noži.
Ko gre za ceno, Güde ne velja za poceni znamko. Noži Güde so ustvarjeni ročno s pravo kakovostjo, kar odraža njihova cena. Če torej iščete kuhinjske nože z izjemno nizkimi cenami, Güde verjetno ne bo izpolnil vaših pričakovanj.
6. Mercer
prek Knife Merchant
Mercer Culinary je bil ustanovljen nekoliko pred kratkim leta 1968, vendar je ta vrhunska nemška znamka nožev hitro pridobila svoj ugled. Noži Mercer so izdelani iz visokoogljičnih, natančno kovanih nemških jeklenih rezil. Odlikujejo jih popoln oprijem in neverjetno ravnotežje z ergonomskimi ročaji iz santoprena.
Mercer verjame v ustvarjanje cenovno dostopnih nožev z neverjetno kakovostjo. Kot pravi Mercer, je cilj podjetja narediti kuhanje prijetnejše, lažje in učinkovitejše. Mercerjevo poslanstvo, da je bolj inovativen in da s svojimi noži rešuje težave, je privedlo do resnično visokokakovostnih izdelkov.
Linija izdelkov
Mercerjeva linija izdelkov je obsežna, z veliko različnimi zbirkami nožev, ki si jih lahko ogledate. Z 11 različnimi zbirkami nožev in možnostjo nakupa posameznih nožev ali kompletov je na voljo veliko možnosti. Nekatere Mercerjeve zbirke nožev vključujejo Renaissance, Genesis, Millenia, Praxis in Ultimate White.
Ko vzamete v roke nož Mercer, boste naleteli na izjemno prileganje, obliko in funkcijo. Ti noži so bili narejeni tako, da so ChefCentric in vzdržljivi. Poleg tega so na voljo v različnih barvah in oblikah, da se prilegajo vsaki osebnosti in individualnemu slogu.
Mnenja strank
Tako kot druge vrhunske nemške znamke nožev tudi Mercer prejema izjemno pozitivne ocene. A vedno obstaja slaba stran, pa čeprav majhna. Treba je bilo prečesati številne ocene, da bi našli pomanjkljivost teh visokokakovostnih nožev!
Mercer je cenovno ugodnejši od drugih najboljših nemških znamk nožev, zato ni veliko pritožb strank glede cene. Vendar pa so nekatere stranke poročale, da je treba bloke nožev, ki so priloženi kompletom, nagniti, da se noži odstranijo. To pomeni, da bloka nožev ne morete preprosto hraniti v omari.
Sorodna vprašanja
So boljši nemški ali japonski noži?
Nemški noži in japonski noži so primerni za različne dejavnosti. Nemški noži so ponavadi težji, debelejši in bolj robustni, zaradi česar so boljši za težka dela. Medtem ko nemški noži veljajo za prave delovne konje v kuhinji, so japonski noži bolj priljubljeni pri bolj občutljivem delu.
Kaj so nemški jekleni noži?
Nemški jekleni noži so noži izdelani iz nemškega jekla. Ta vrsta jekla je običajno odporna na razpoke in primerna za veliko rezanja in sekljanja. Z nemškimi jeklenimi noži vam ni treba preveč skrbeti, da bi se rezilo okrušilo ali zlomilo.
Je nemško jeklo dobro za nože?
Nemško jeklo je odlična izbira za nože, zahvaljujoč svoji trdoti in vzdržljivosti. Nemško jeklo lahko prenese kar nekaj uporabe. Prav tako drži oster rob bolje kot druge vrste jekla.
